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意大利葡萄酒酿酒技术甘孜专场 交流活动成功举办
2025-11-17 17:00:15
来源：
外事科
阅读数：
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为深入贯彻落实州委、州政府关于酿酒葡萄产业高质量发展的决策部署，务实推进我州出访意大利成果转化落地，11月13日至17日，由州商务合作外事局（州委外办）、得荣县人民政府联合主办，州经济信息化局、州农牧农村局协办的意大利葡萄酒酿酒技术甘孜专场交流会在得荣县圆满举办。活动特邀2名意大利资深酿酒专家、8家州内葡萄酒生产企业及2名高校酿酒专业教授参加。

为保障活动顺利举办，州商务合作外事局（州委外办）持续加强与意大利皮埃蒙特大区阿斯蒂省政府的沟通对接，通过线上交流、线下会见等方式，成功促成此次交流会。活动期间，意方专家团队先后前往得荣县太阳魂农副产品加工有限公司、日雨镇因都坝葡萄种植基地及神川红酒庄，从葡萄种植到葡萄酒酿造全链条，实地调研甘孜州葡萄酒产业链发展现状。

在日雨镇因都坝葡萄园，专家们俯身查看葡萄藤长势，与种植户深入交流种植密度、水肥管理及病虫害防治等关键细节；在太阳魂、神川红等酒庄生产车间，专家们仔细了解发酵罐、储酒桶运行状况，围绕发酵温度控制、陈酿周期等核心技术环节，与本地酿酒师开展现场交流。经深入调研，意方专家马尔科・奥利韦塔评价道：“得荣拥有得天独厚的地理优势，为葡萄种植提供了绝佳条件。”

酿酒技术研讨会上，中意双方专家、企业聚焦“酿造工艺的精准调控与创新”主题展开深度对话。意方专家阿尔贝托・阿尔恰蒂分享了意大利皮埃蒙特产区在山地葡萄园管理方面的宝贵经验，与得荣本地政企代表进行热烈且富有建设性的探讨，为甘孜州葡萄种植技术升级提供国际视角。品鉴环节中，8款分别来自州内与意大利的葡萄酒依次呈现，嘉宾们在品鉴中交流风味感受，探讨工艺差异与文化共鸣，现场互动氛围热烈。与会州内酿酒师纷纷表示，此次活动极大开阔了技术视野与发展思路，让他们对未来工艺提升方向有了更清晰的规划。

下一步，我州将以此次交流会为契机，持续深化葡萄酒产业国际交流合作，积极吸收借鉴意大利先进技术与品牌运营经验，进一步整合全州风土资源与产业力量，推动葡萄酒产业向种植标准化、酿造精细化、品牌特色化方向迈进，助力甘孜高原“杯中佳酿”走出四川、迈向更广阔的国内外市场。